- 40 gr de aceite de oliva virgen extra
- 200 gr de puerro
- 100 gr de patata
- 300 gr de espárragos blancos con el agua de conserva
- caldo de verduras hasta llenar el vaso
- sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Ponemos en el vaso de nuestra termomix el aceite y el puerro cortado en trozos grandes. Trituramos 5sg/v5. Y cocinamos 10m/100º/v1.
- A continuación incorporamos la patata, los espárragos en trozos, el agua de su conserva y el caldo de verduras hasta llenar el vaso. Programamos 20min/100/v2.
- Rectificamos de sal y pimienta y trituramos todo 1min/v10. Repetir si fuera necesario.
