INGREDIENTES
- 3 plátanos maduros
- 150 gr de copos de avena algo triturados
- 50 gr de coco rallado
- 50 gr de pasas previamente hidratadas
- 50 gr de frutos secos al gusto (avellanas, nueves, almendras...)
- 2 cucharadas pequeñas de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
PREPARACIÓN
- aplastar el plátano con un tenedor, mezclar con la esencia la pizca de sal y luego ir añadiendo los ingredientes secos hasta formar una masa.
- Con la ayuda de dos cucharas ir colocando pequeñas porciones sobre un papel de horno y aplastar un poco para darle forma de galleta.
- Introducir al horno precalentado a 180º unos 15 minutos o hasta que estén un poco doradas.
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