LACÓN ASADO

INGREDIENTES:

• Lacón grande.
• Aceite de girasol y vino blanco en la misma proporción.
• 1 o 2 cebollas grandes.
• 2 dientes de ajo.
• 3 cucharadas de sal
• Perejil

PREPARACIÓN:

1. El día anterior poner el lacón en la fuente de horno en la que se va a cocinar, con la cebolla y los ajos picados.
2. Hacer un aliño a partes iguales de vino blanco y aceite de girasol y bañar el lacón. Tiene que ser la cantidad suficiente para cubrir también la bandeja. 
3. Cubrir con la sal y dejar reposando hasta el día siguiente. Consejo: cada 3 o 4 horas regar con el aliño o darle la vuelta para que se adobe bien por ambos lados.
4. Al día siguiente cocinar al horno a fuego bajo, 170 grados aproximadamente durante 3 horas.