INGREDIENTES:
400gr de calabacín
50 gr de cebolla
1 huevo
1 cucharada e harina
1 cucharada de levadura
sal y pimienta
PREPARACIÓN
1. Picar el calabacín, añadir sal y separar en un escurridor durante media hora para que suelte agua.
2. Picar la cebolla y añadirla al calabacín.
3. Batir un huevo con la harina y levadura y mezclar con las hortalizas. Dejar reposar unos minutos en la nevera.
4. Poner al fuego una sartén, pincelar con aceite y añadir pequeñas cantidades de masa. Cocinar las tortitas un par de minutos por cada lado.
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