PANECILLOS DE CALABAZA

INGREDIENTES

• 300 gr de calabaza pelada y troceada
• 15 gr de aceite de oliva v.e.
• 400 gr de harina de fuerza
• 15 gr de levadura fresca
• 1 cuchara pequeña de sal

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

1. Ponga en el vaso la calabaza y el aceite y programa 15seg/vel 5.
2. Con la espátula baje los restos de las paredes del vaso y programe 9min/100º/vel 1.
3. Incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar 30seg/vel 4.
4. Amase programando 3min/vaso cerrado/velocidad espiga.
5. Dejar reposar la masa una hora y dar forma a los panecillos, que dejaremos levar 1 o 2 horas antes cocinarlos.
6. Introducir al horno precalentado a 180º hasta que tomen color.

FUENTE: www.thermorecetas.com

GUISANTES CON JAMÓN

INGREDIENTES

• 1 cebolla
• 50 gr de aceite de oliva 
• 500 gr de guisantes congelados
• 200 gr de agua 
• 1 paquete de jamón en trozos (75-100gr)

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

1. Ponga el cestillo sobre la tapa de la thermomix y pulse la opción balanza para pesar los guisantes, páselos por agua bajo el grifo. Reservar.
2. Ponga en el vaso la cebolla en cuartos y trocee 3seg/vel5. Baje los restos con la espátula.
3. Agregue el aceite y sofría 6min/100º/vel 1.
4. Añada los guisantes y el agua y programe 15min/100º/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
5. Incorpore el jamón y programe 5min/100º/giro a la izquierda/velocidad cuchara. Probar y rectificar de sal si fuera necesario.

PREPARACIÓN TRADICIONAL

1. Pique la cebolla y sofríala en aceite unos 6 minutos en una cazuela.
2. Mientras ponga el agua a hervir.
3. Pasado el tiempo, incorpore poco a poco el agua y añada los guisantes. Dejar cocinando unos 20 minutos. En los últimos 5 minutos incorporar el jamón. 
4. Probar y rectificar de sal si fuera necesario.

TARTA DE QUESO AL HORNO

INGREDIENTES

• 4-5 huevos
• 200 gr de azúcar
• 200 gr de leche
• 200 gr de nata
• 1 tarrina de queso de untar tipo (250 gr)
• 1 yogur preferiblemente natural
• 200 gr de harina
• 1 sobre de levadura en polvo

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

1. Vierta los huevos y el azúcar en el vaso y bata 2min/vel 4.
2. Incorpore los lácteos y programe 1min/vel 4.
3. Añada la harina y la levadura y vuelva a programar 1min/vel 4.
4. Vierta la mezcla en un molde forrado con papel de horno. Yo utilizo uno rectangular con las siguientes medidas: ......
5. Introduce al horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos.

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX

1. Batir bien los huevos con el azúcar.
2. Añadir los ingredientes lácteos y mezclar bien con la ayuda de una batidora.
3. Incorporar la harina y la levadura y terminar de mezclar.
4. Introducir al horno precalentado a 180º al menos durante 40 minutos.

JUDÍAS CON JAMÓN

INGREDIENTES

• 1 cebolla (150gr aproximadamente)
• 3 dientes de ajo
• 50 gr de aceite de oliva v.e.
• 150 gr de jamón serrano en taquitos
• 750 gr de judías planas congeladas
• 250 gr de caldo o agua.

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

1. Saque las judía del congelador y déjelas descongelando un poco en un escurridor mientras hace los pasos 2, 3 y 4. Pasarle un chorro de agua si fuera necesario sacarle la escarcha.
2. Ponga en el vaso la cebolla y los ajos y pica 5seg/vel 5.
3. Baje los restos e incorpore el aceite, programe 10min/varoma/vel 1.
4. Añada los taquitos de jamón programe 5min/100º/giro izquierda/vel cuchara.
5. Ponga la mariposa, incorpore las judías y el caldo y programe 20 min/varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. 

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX

1. Saque las judía del congelador y déjelas descongelando un poco en un escurridor mientras hace los pasos 2, 3 y 4. Pasarle un chorro de agua si fuera necesario sacarle la escarcha.
2. Pique finamente una cebolla y tres dientes de ajos.
3. Ponga en una cazuela el aceite de oliva y cuando tome temperatura póchelo bien. 
4. Añada los taquitos y saltee unos minutos.
5. Incorpore el caldo y deje que tome todo temperatura antes de añadir las judías.
6. Tapar y dejar haciéndose a fuego lento removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Dejar unos 20 minutos y probar. El tiempo dependerá del tipo de fuego que usemos (gas, vitro o inducción).

BIZCOTAZA - COCINA PARA NIÑOS

Esta receta es ideal para hacer con niños. No es nada complicada, ni ensucia y les da autonomía en la cocina ya que pueden hacerla ellos solos sin correr peligros con el horno, aunque el sabor y textura no es comparable a un bizcocho tradicional, por supuesto.
A la hora de comerlo pueden desmoldarlo o simplemente comerlo a cucharadas dentro de la propia taza, veréis como les hace ilusión.

INGREDIENTES

• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de harina 
• 1 pizca de levadura en polvo

PREPARACIÓN

1. Coge una taza de las de desayuno, casca el huevo y añade el azúcar. Con la ayuda de un tenedor lo batimos bien.
2. Vierta la leche y el aceite y vuelva a a mezclar bien.
3. Agregue el chocolate y cuando esté bien integrado incorpore la harina y la levadura. 
4. Cuando compruebe que no queda ningún grumo será el momento de introducir la taza en el microondas. Programe 2 minutos potencia máxima y deja enfriar 1 minuto para desmoldar.

FUENTE: www.isasaweis.com

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y VINO TINTO

INGREDIENTES
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de chocolate en polvo (tipo ColaCao)
- 110 gr de vino tinto
- 200 gr de harina de repostería
- 1 sobre de levadura en polvo (15gr aprox.)

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Vierta los huevos y el azúcar en el vaso de la thermomix y mezcle 2min/vel 2.
3. Incorporar la mantequilla y programar 2min/37º/vel 3.
4. Añada el chocolate soluble y el vino y mezcla 30seg/vel 3.
5. Agregue la harina y la levadura y mezcle 30seg/vel 3.
6. Vierta la mezcla en un molde forrado con papel de horno e introduzca en el horno durante 35 o 40 minutos.
7. Si lo desea sirva espolvoreado con azúcar glas.

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX

Con la ayuda de un batidor, mezcle bien todos los ingredientes por orden de presentación. 

Vierta en un molde forrado con papel e introduzca en el horno unos 35 o 40 minutos.

LIMONADA

INGREDIENTES
- 80 gr de azúcar
- 1000 gr de agua fría
- 2 limones con piel

PREPARACIÓN

1. Poner el azúcar en el vaso limpio y seco. Pulverizar 20sg/vel 10.
2. Agregar el agua por el vocal. Situar el selector en vaso cerrado y pulsemos una vez el turbo para que se diluya el agua con el azúcar. Con esto conseguiremos que al abrir la tapa para introducir los limones, no nos caiga nada del azúcar pulverizado que se huebiera adherido a la misma.
3. Por último, abrimos la tapa e introducimos los limones enteros, con piel y bien limpios. Poner el selector en modo vaso cerrado y pulsar el turbo 3 veces.
4. Para servir, poner el cestillo dentro del baso y sujetándolo con la espátula verter la limonada en una jarra. 

SUGERENCIAS

- Añadir unos cubitos si se quiere más fría.

- Añadir 50 o 100gr de otra fruta si se le quiere dar un toque de otro sabor.

- Para una LIMONADA ALCALINA suprima el paso 1 y añada al final 30gr de azúcar, 1/2 cucharada de sal y 1/2 de bicarbonato.